【康康·小康】津夜时刻华美平台:夜市

文章正文
2020-10-17 01:52

走向我们的小康生活

  天津北方网讯:如果说什么地方能窥见一个城市夜晚的调性,华美平台能感受这城市百姓生活状态,那非属夜市不可。

  在天津,夜市可并不只代表“吃吃喝喝”。

  尽管天津人爱吃、会吃,是众人皆知的“秘密”,但天津人爱逛夜市,不单单为了美食。对他们来说如果只是为了吃,那大可以去大排档,去马路砂锅,去里巷中的深夜食堂,去网红餐厅,选择千千万。逛夜市,其实更多是为了感受那热热闹闹的市井风情,吃喝也好,玩乐也好,欣赏夜景也罢,都得有“生活”。

  天津正逐渐摆脱“夜经济”就是餐饮小吃、大排档的固定模式,逐渐形成食、游、购、娱、体、展、演等多元化夜市,更是与旅游经济、后街经济、小店经济、网红经济相结合,引入体验式、娱乐式、互动式、沉浸式等多元业态。于是,在天津几乎所有夜市都有自己的风格,无论室内还是户外,“夜市们”或依傍津城时尚地标优势,或突出本土民俗文化、丰富业态,打造属于自己的特色,都成为从夏季至今津城老百姓最爱去的地方。

  “今儿晚上卖了一百多份啦,平时有时多点,有时少点儿,周末肯定是最忙的。”在摩天轮市集中,有一家长沙臭豆腐特别受欢迎,老板说今年夏天天津恢复夜市以后,生意挺好的。在市集每个热闹的夜晚,每个店铺都至少有两三个人一起忙碌,后厨和窗口都是一刻不停闲。繁忙从天刚刚擦黑,随着人们陆续从城市的四面八方聚集而开始,一直到身夜才渐渐消散。

  为了给津城的夜晚增添这活色生香,夜市店铺、摊位的经营者们不仅在夜晚忙碌,往往要从白天就开始了准备工作,一周7天,日日都不例外。

  姜欣欣在鼓楼夜市帮朋友经营一个摊位,在7月夜市第一期的时候做天津特色小吃熟梨糕,第二期开始做烤猪蹄。白天有工作的她,近期正在休假中,便帮着朋友忙活夜市的生意。“食材之类的下午就得开始准备,一般4点多就都要到夜市摊位开始忙碌啦。”她觉得来鼓楼这边逛夜市的人,大多都是天津本地人,还有一些住在附近的老主顾,“有一次一位年轻的爸爸,买完回家不多会儿又跑回来买了第二份,说孩子觉得好吃,就再买点儿。”

  “有了夜市以后,鼓楼的射灯每天打亮,夜景变得更美丽。而且我们打造夜市的理念是有生活,特色美食肯定是必须的,但是还要有好玩的,有让百姓夜晚休闲消遣的娱乐设施。于是我们搭建了主舞台,每天安排各类表演,比如魔术、曲艺、乐队演出等等都有,还有亲子互动娱乐区域。”夜市现场负责人邓鸾觉得,夜市存在的意义,是让任何人都能够轻松地走进来,度过一个美好的夜晚,“我发现真的有很多住在附近的百姓,是每天都来逛一逛的,有的是一家三口,有的可能是老少三代,晚饭后,来散散步,玩一会儿,买个小吃、饮料,再驻足在主舞台附近看看演出。他们应该是很享受热闹的夜晚,这样的夜晚才是生活啊。”

  因为夜市的存在,津城的夜景更迷人了,灯光闪亮的时间更长,人们欣赏津城夜色的时间也延长了许多。目前,天津市的夜市已经遍布16个区,每个区都有极具特色的夜市,首批160项活动精彩纷呈。古文化街从每天18:00时“变身”成了夜市美食街;河东区的爱琴海老门口儿夜市因为在室内,不受天气影响,常年开放。除此之外,还有河北区旺海文化夜市、宝坻区天赋源夜市、滨海新区伊势丹夜巷......很多人,夜晚更愿意走出家门,走进津城夜色中,走进身边的灯火霓虹,去感受这座城市夜间的美。(策划/张倩 津云新闻记者/史潇潇 摄影/姜晓龙 设计/陈楚)

文章评论